एक बार भारत के बड़े राजनेता और बिहार के सीएम रहे लालू प्रसाद यादव ने कहा था कि जब तक रहेगा समोसे में आलू , तब तक रहेंगे बिहार में लालू। समोसे में आलू तो है लेकिन फिलहाल बिहार से लालू गायब हैं। ये बात हुई राजनीति की लेकिन लालू के पतन से समोसे की ख्याति पर जरा भी फर्क नहीं पड़ा है। ये अब लोकल से ग्लोबल हो गया है।
मतलब इसकी धमक अब सिर्फ भारत ही नहीं विदेशों तक सुनाई दे रही है। भारत के पसंदीदा चाय-नाश्ते जैसे समोसा, आलू भुजिया और लोकप्रिय नाश्ता परांठे दूर-दूर तक पहुंच गए हैं। इन स्नैक्स का बाजार विदेशों में रहने वाले भारतीयों से भी आगे है। भारत की स्नैक्स कंपनी बिकानो ने पिछले साल एक्सपोर्ट से नमकीन और मिठाई से 100 करोड़ रुपए बनाए।
